15 de abr de 2014

Receita do Dia: Bolo de Chocolate Funcional

Oi pessoal,

Hoje é dia de mais uma receita delicia aqui no Blog! Este Bolo de Chocolate Funcional é uma delicia e ainda feito só com ingredientes que irão deixar o seu organismo muito feliz, e claro, "bonito fora e bonito por dentro". Prazer e saúde andando lado a lado, isto é inteligente!!!

Fiz aqui em casa e a family amou, ótima receita para colocar na mesa da Páscoa, pois é saudável, leve e muito, muito gostosoooooo! 


Ingredientes:

- 3 ovos orgânicos. 
- 1 xícara de óleo de coco.
- 3 bananas maduras pequenas (usei orgânica).
- 1 colheres de sobremesa de iogurte LacFree (eu usei natural de ovelha que compro no Zona Sul).
1 xícara de farinha integral de arroz
1 xícara de farinha de coco
- 1 colher de sopa de cacau em pó
- 1 xícara de fermento em pó.


Modo de Preparo:

- Colocar todos os ingredientes (menos o fermento) e bater no liquidificador até que a massa fique homogênea, depois misture o fermento a esta massa.

- Coloque um fio de óleo de coco na forma e coloque para assar. 

- Para o recheio (espere o bolo esfriar para isto) usei creme de Avelã - 0 lactose, 0 glúten e 0 açúcar da marca Monama.


Você pode não recheia-lo também. É só cortar o bolo ao meio para rechear. E para decorar o bolo eu usei coco queimado em laminas, mas você pode usar também cacau nibs, granola sem glúten, raspas de chocolife, frutas e o que você quiser! 


Gostaram???

Não deixem de comentar, tirar duvidas e dar sugestões! Vou adorar!



Beijos Beth Jordão (@elizabethjordao)

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